【OREO × DELISH KITCHIN】オレオスイーツをみんなでシェアしよう！オレオでHAPPYバレンタイン │ ナビスコオレオ

オレオは手で割る。チョコレート、ホワイトチョコレートは細かく刻む。ミックスナッツは粗く刻む。
ドライフルーツミックスはボウルに入れ、お湯(分量外：適量)を加えて5分浸し、水気をふきとり、粗く刻む。
鍋に生クリームの半量(50cc)を入れ、沸騰直前まで熱して火を止め、チョコレートを加え、混ぜる。
チョコレートが溶けたらオレオ、ミックスナッツ、ドライフルーツミックス、マシュマロをそれぞれ半量ずつ加え、混ぜる。
同様にホワイトチョコレートも作る。
クッキングシートに2をのせ、くるくると巻き、両端をキャンディ状に包み、冷蔵庫で3時間程度冷やし固める。
粉砂糖をまぶし、食べやすい大きさに切る。

《下準備》オレオ(ガナッシュ用)はビニール袋に入れ、細かく砕く。ホワイトチョコレート、チョコレートは細かく刻む。
薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるう。
【ガナッシュ】耐熱容器にホワイトチョコレート、無塩バターを入れ、湯煎で溶かす。
湯煎から外し、生クリームを少しずつ加えて混ぜ、オレオを加えて混ぜる。
バットにラップを敷いて流し入れ、冷蔵庫で30分程度冷やし固める。固まったら6等分に切る。
【生地】ボウルに卵白を入れ、白くふんわりとするまで混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて加えてその都度よく混ぜ、しっかりとしたツノが立つまで泡立てる。
鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで熱して火を止める。
耐熱容器にチョコレートを入れ、熱した生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
4に卵黄、溶かしバターを加えて混ぜ、3を1/3量加えて混ぜる。残りの3を加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。
ふるっておいた粉類を加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。
型に生地を半分の高さまで流し入れ、ガナッシュをのせ、再度生地を7分目の高さまで流し入れ、オレオゴールデンバニラクリームをのせる。
170℃に予熱したオーブンで15分焼く。